El Ayuntamiento de Palencia ha cedido la encomienda de gestión de la Feria de Tapas de las Fiestas de San Antolín a la Asociación de Empresarios de Hostelería de Palencia -AEHP- para los próximos tres años, y lo ha hecho mediante un convenio suscrito en la mañana de hoy por el Alcalde de la capital, Alfonso Polanco, y el presidente del colectivo de hosteleros, José Antonio León.

Este documento, "en el que se ha trabajado intensamente de forma conjunta", lo único que busca es "mejorar el servicio que se ofrece a los ciudadanos en uno de los principales reclamos de los sanantolines", y por ello recoge las propuestas realizadas tanto por los servicios municipales de Medio Ambiente y Policía, como por las dos asociaciones de hostelería existentes en la ciudad, "ya que si algo hemos querido con este nuevo convenio ha sido lograr el máximo consenso posible", señaló el regidor palentino.

José Antonio León, por su parte, agradeció que el Ayuntamiento "vuelva a confiar en nuestra asociación para la gestión de esta feria", aprovechó la ocasión para hacer un llamamiento a los hosteleros de cara a que se apunten entre el 17 y el 30 de julio -fechas que marcan el período de inscripciones-, "ya se han interesado 38 establecimientos", adelantó, y explicó que, a pesar de la crisis, "vamos a mantener los precios de tapa y bebida a 2,50 euros".

La concejal de Fiestas, Ana Rosa García, quiso señalar que en este acuerdo se han introducido hasta un total de veinte novedades que afectan a diversos temas -horario, montaje y desmontaje de casetas, prohibición de venta de cachis y raciones, limpieza y cuidado del medio ambiente, homogeneidad personal-, destacando por encima de todas el hecho de que "se establece la prohibición del subarriendo a terceros, el establecimiento de un límite de tapas -seis, oficial incluida-, la obligación de que todas dispongan de una fotografía y una explicación de los ingredientes que las componen, y que al menos uno de los ingredientes de la oficial esté dentro del catálogo de Alimentos de Palencia".

La feria de este año discurrirá entre los día 24 de agosto y 3 de septiembre y como iniciativa pionera se pondrá a disposición de los palentinos y visitantes que tengan un smartphone, una aplicación para conocer la ubicación y titularidad de las casetas, así como las tapas de cada una de ellas, "sin duda una muestra más de la apuesta del actual Equipo de Gobierno por la implementación de las nuevas tecnologías a los servicios municipales", concluyó.