El Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Fiestas, impulsa la Romería de San Marcos con una programación reforzada para poner en valor esta tradición y la gastronomía de la tierra a través de los caracoles típicos de la época.

Por primera vez, del 21 al 25 de abril se celebrará una ruta de caracoles en doce restaurantes de la capital “haciendo una apuesta por convertirla en un referente dentro del extenso y variado calendario gastronómico con el que cuenta la ciudad en la actualidad", explicó la concejal de Cultura, Turismo y Fiestas, Laura Lombraña.

Más en concreto, los establecimientos que ofrecerán sus respectivos guisos de caracoles, "en una iniciativa que se establece como novedad absoluta y que nace con el claro objetivo de consolidarse como otro elemento de atracción más para visitarnos", explicó Lombraña, serán Gallery, Metropolitan, Gloria Bendita, El Brezo, Maño, San Remo, Rey Sancho, La Parrilla de Don Jamón, Adrián, Moesia y Javi, "a quienes me gustaría agradecer su participación y compromiso con esta primera edición", agregó.

El programa, que se hará visible gracias a los cerca de 4.000 manteles que se repartirán por los bares participantes, también prevé para el próximo lunes día 25, y en la carpa que se instalará en la campa del Sotillo, la celebración de un showcooking a cargo de los responsables de El Recreo y Bar Maño a partir de las 18:00 horas, así como la instalación de un espacio gastronómico, gestionado por el chef Víctor Carranza (Ruralchef), donde, a partir de las 18:45 horas, se podrán degustar raciones de caracoles por 1,50 euros, "además de otros productos como croquetas de boletus, torreznos o limonada casera", resumió la edil.

"Continuando con el objetivo de aprovechar todas las oportunidades que puedan surgir para avanzar en la dotación de atractivos turísticos a la ciudad, dado que entendemos que es un sector clave para el presente y futuro de una ciudad como Palencia, hemos decidido dar un impulso a la Romería de San Marcos involucrando a la hostelería palentina, ya que la gastronomía es un componente fundamental de la experiencia turística", manifestó Lombraña.