Hoy se ha presentado el XVIII Congreso Nacional de Enólogos y II Encuentro de Enólogos de Iberoamérica que tendrá lugar durante los días 4 y 6 de abril en la capital palentina, más en concreto en las instalaciones que la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (ETSIIA) tiene en el Campus de La Yutera de la Universidad de Valladolid.

El congreso, que se convoca bajo el título ‘La enología en el mundo’, permitirá a los enólogos asistentes no solo profundizar en aspectos vitivinícolas punteros, sino también ser lugar de encuentro con la enología, la gastronomía y el patrimonio castellanos y leoneses.

Los organizadores cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Palencia, la Diputación de Palencia, el Ayuntamiento de Valladolid, la Diputación de Valladolid, la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León y diversas empresas del ámbito vitivinícola.

Toda la información al respecto del congreso está disponible en una página web creada a tal efecto: http://www.federacionenologos.es/congreso-enologos/

El Ayuntamiento, además de colaborar en la difusión del evento, también lo hace con la organización de diferentes visitas guiadas para los participantes en la cita, que se espera que ronden los 200, y sus acompañantes

"Una vez más, y, por suerte, van muchas en los últimos tiempos, estamos presentando en Palencia un evento de carácter nacional, hecho que, desde mi punto de vista, constata el crecimiento y mejora de la imagen de marca de nuestra ciudad fuera de nuestras fronteras", indicó el Alcalde de Palencia, Alfonso Polanco, quien reveló que desde el mismo momento en que Josefina Vila, acompañada por la vicerrectora, acudieron al Ayuntamiento para comentarles esta posibilidad que hoy se hace realidad, "les mostramos nuestra total disposición a colaborar para que esta importante cita, en la que los mejores enólogos del país vendrán a nuestra ciudad durante todo un fin de semana, sea todo un éxito, como estoy seguro que así va a ser".

El regidor manifestó que el hecho de elegir Palencia, y, sobre todo, su Campus Universitario, para la celebración de este Congreso "no puede ser más acertada, puesto que, además de ser una tierra con tradición vitivinícola (no en vano tenemos dos denominaciones de origen en la provincia: Arlanza y Cigales) de las primeras escuelas en las que se impartió el Grado de Enología, pone de relieve la importancia y calidad de las enseñanzas de la ETSIIA", así como porotra vertiente muy importante, como es la de "reafirmar la apuesta que esta tierra tiene por lo agroalimentario, uno de sus sectores económicos más importantes, después de la automoción, y por el que todas las instituciones debemos apostar en aras de lograr algo que es clave para el futuro de nuestra sociedad: retener el talento de nuestros jóvenes mediante la generación de oportunidades suficientes para que puedan desarrollar su proyecto de vida aquí".

Finalmente, tan sólo incidir en que desde el Ayuntamiento "estamos siempre dispuestos a colaborar en todos aquellos proyectos que nos proponen desde el Campus, desde la Escuela, porque entendemos que la Universidad debe ser parte de la ciudad y viceversa, y que siempre les tenemos en mente a la hora de promover o desarrollar propuestas de ámbito económico y empresarial, muy especialmente en las que atañen a la innovación y a la transferencia del conocimiento", argumentó el mandatario, quien no quiso dejar de aprovechar la ocasión para dar las gracias "a todos los que han hecho posible que Palencia albergue esta importante cita y espero que todos aquellos que participen se lleven un buen sabor de boca que les haga regresar".